El programa “En Desarrollo” continúa llevándose a cabo en la localidad de Intendente Alvear. El Módulo 2 de “Pastelería Artesanal” comenzó a dictarse hace dos semanas y los asistentes se muestran muy entusiasmados con la posibilidad de desarrollar este oficio. El emprendedor a cargo, Diego Córdoba expresó que “Esta es una gran oportunidad de llevar adelante un emprendimiento con una gran salida laboral”.
Unas 20 personas de intendente Alvear asisten cada lunes al módulo 2 del Pastelería Artesanal en el marco del programa “En Desarrollo”, que lleva adelante el ministerio de Desarrollo Social, el mismo tiene por objetivo promover la empleabilidad y el trabajo emprendedor local.
Digo Córdoba explicó que lo que hace es “darle al grupo una introducción al mundo de la pastelería, que es un mundo muy apasionante, hoy que empiezan a trabajar manipulando ingredientes e instrumentos de cocina, espero poder transmitir la pasión que tengo yo de mi oficio y estoy segurísimo que les va a encantar”
Diego es un emprendedor de General Pico que hace 7 años estaba en la misma situación que los que hoy asisten a sus clases, “estaba sentado esperando alguna idea para hacer, empecé con un curso muy parecido a éste y me apasione con el tema, empecé a comprar libros, a investigar, a vender desde mi casa, con una batidora prestada y el horno de la cocina y de a poco fui creciendo, hoy en día tengo un local abierto al público que es uno de los más importantes de pastelería en Pico y abastezco a la mayoría de los restoranes y bares de la ciudad”.
“El mundo de la pastelería es muy amplio, hay gente que ha hecho cursos conmigo y se ha dedicado a la venta de medias lunas, otros se dedican a las tortas, son muy amplias las posibilidades laborales y no se necesita una gran inversión para comenzar”, sostiene el pastelero.
“Cuando uno se empieza a meter en este mundo empieza a descubrir cosas nuevas y a tratar de innovar continuamente, a no quedarse con lo que el cliente pide sino ofrecerle cosas nuevas, pero sin dudas lo que hace a la diferencia es la pasión” finalizó.
